Lamang ang salitang sumatawag ng napakaraming panlasa, texture at syempre amoy. Ang sizzle ng burger sa isang grill sa isang backyard barbecue, ang amoy ng mababang-usok na usok na pupunta sa bayan sa isang malaking baboy na baboy, ang lasa ng usok na pinaghalo sa tuyong mga rub at nagiging matigas na karne sa madilim, masarap na ginto …. At sa linggong ito ay magkakaroon ng maraming kamangha-manghang kamangha-manghang iyon sa Big Android BBQ sa Hurst, TX! Inaasahan namin na sumali ka sa amin doon sa katapusan ng linggo para sa pag-unlad ng Android, pakikipag-ugnay sa developer at tagahanga magkamukha, at maraming mahusay na pagkain.
Ang mga buto-buto ay maaaring isa sa mga pinaka-iconic na pagbawas sa barbecue sa bansa, at mayroong dahilan para sa: kamangha-mangha. Kumuha kami ng mga kalamnan na gumagalaw at gumagana nang literal sa bawat segundo ng buhay ng isang hayop, pinutol ang ilan sa mga pinakamahirap na mga hibla sa katawan, at pinihit ang mga ito mula sa matigas hanggang sa masarap. At habang maraming mga anyo ng barbecue na maiiwasan ang sarsa, ang mga buto-buto ay hindi isa sa kanila. Tingnan ang kaibig-ibig na manipis na dahon nito sa itaas ng char, at ang mga spec ng pampalasa na nakikita sa buong …
Mga buto-buto {.cta.large}
Tumingin sa mga uling … Mainit, nagniningas, perpekto para sa paglalagay ng malubhang paso sa ilang mga burger, o sa ilang palda na steak para sa fajitas … Mmmmm…. Ito ay maaaring maging medyo mainit para sa totoong barbecue ngunit tama lamang para sa pagpapaputok sa akin nang ilang oras sa grill. Kantahin mo ito sa akin ngayon, lahat: MABUTI, MABUTI, PANIMULA!
Ang apoy ng BBQ
Tumingin sa shellacking na iyon! Ang karne ay palaging magiging pinakamahalagang bahagi ng iyong 'que, ngunit walang sinasabi na ang iyong sarsa ay hindi maaaring sagana at magaling-daliri mabuti. Ang tumpok na sarsa at karne na ito ay ginagawa ang iyong bibig ng tubig ngayon, hindi ba? Hindi ba?
Boston Butt
Makinis, at may lasa, at kamangha-manghang … Ipinagkaloob, baka hindi namin nais ang aming usok na maliwanag o makapal … ngunit hindi bababa sa maraming bagay! Ang usok ay isang piraso ng barbecue na mahaba nang mahaba matapos na masunog ang karne, at ikakalat at pagpalain ang buong kapitbahayan na may kamangha-manghang aroma. Hindi mahalaga kung gaano kakaunti ang pagkain na maibabahagi, ang usok ay maibabahagi sa lahat!
Usok
Ang mga buto-buto ay maaaring maging tanyag, at ang mga burger ay maaaring madali, ngunit kung nais mo ang tunay na barbecue, at isang tunay na hamon, kumuha ng iyong sarili ng isang balikat ng baboy (o baboy na baboy, sapagkat walang matatawag na matapat) at usok ka ng ilang hinila na baboy. Ilagay ito sa isang sandwich, ilagay ito sa tabi ng ilang mga slaw, impiyerno, kainin mo lang ito sa pamamagitan ng isang dakot, kung pakiramdam mo ay parang pinakawalan ang iyong karnabal na bahagi.
Baboy na baboy
